Sasso Marconi (BO): Ferdinando Sacco si aggiudica il premio “Soppressata del Sud Italia”
di Francesco Sampogna
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“La soppressata del piccolo comune sui colli di Amantea è stata la protagonista indiscussa della XV ed. di «Salami d’Italia» tenutasi a Sasso Marconi (BO) lo scorso 8 e 9 ottobre, dove si sono svolte le finali di assoluta eccellenza del “Campionato italiano del salame 2022”.
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La macelleria Sacco ha partecipato alla competizione con la soppressata dolce di maiale rosa, tipica del territorio. «Un traguardo raggiunto – ha affermato Sacco – grazie all’impegno, alla tenacia e soprattutto alla passione e alla voglia di tramandare i valori della tradizione e della territorialità, legati al senso di appartenenza e familiarità, ma anche all’innovazione, con uno sguardo al futuro».