LEGGE “GADDA” L’ITALIA ALL’AVANGUARDIA IN EUROPA
di Rodolfo Bava
Sugli sprechi alimentari la nostra nazione è all’avanguardia rispetto alle altre città europee, dopo l’entrata in vigore della Legge “Gadda”: “Disposizioni concernenti la donazione e la distribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici a fini di solidarietà sociale e per la limitazione degli sprechi” (Legge n. 166 del 19 agosto 2016).
L’art.8 della Legge Gadda prevede la costituzione del “Tavolo per la lotta agli sprechi e per l’assistenza alimentare”.
Ed ecco alcuni risultati: ogni famiglia italiana spreca in media 20 Kg. di cibo ogni anno. Si spreca di meno nelle famiglie numerose.
Infine, ecco il decalogo per potere favorire i componenti virtuosi:
– Pianificare il menù settimanale;
– Definire le quantità da acquistare e cucinare;
– No agli acquisti d’impulso o in eccesso
– Fare sempre la spesa dopo mangiato e mai a stomaco vuoto;
– Imparare a riconoscere se un alimento è ancora buono;
– Imparare a leggere l’etichetta;
– Riutilizzo degli avanzi;
– Seguire la dieta mediterranea;
– Preferire mono porzioni o piccole porzioni;
– Educare le nuove generazioni.
Ma siamo certi che tutti noi riusciamo a seguire i suddetti consigli?
