Padula in festa per Carlo V° e “La frittata delle Mille uova”

E’ tutto pronto per la XXVIII^ edizione della frittata delle mille uova – Padula in festa per Carlo V° che si svolgerà nella Certosa di San Lorenzo l’ 8, 9 e 10 Agosto organizzata dalla Pro Loco di Padula.

L’iniziativa prende spunto da un evento storico, scaturito dal ritorno trionfale in Italia dell’Imperatore Carlo V. Questi, dopo aver sconfitto il 4 luglio 1535, a Tunisi, in una cruenta battaglia l’ammiraglio ottomano, Khayr al-Din (detto Barbarossa), sbarcò in Italia a Reggio. Fu acclamato dal popolo, e sulla strada del ritorno fece varie tappe, giungendo il 10 agosto 1535 a Padula dove decise di fermarsi nella Certosa di San Lorenzo. L’accoglienza dei monaci fu tale che l’Imperatore, accompagnato dalla sua corte e dall’esercito, vi sostò due giorni, I monaci e il popolo si prodigarono per offrire agli ospiti una “pantagruelica imbandigione“, degna del rango. Tra le tante pietanze, fu preparata nella cucina del monastero una leggendaria “Frittata delle Mille uova”.

La Rievocazione, nasce dalla vicenda riferita per la prima volta nel 1640 dal sacerdote scrittore Camillo Tutini. L’episodio è riportato poi dall’abate G.B. Pacichelli che, ne Il Regno di Napoli in Prospettiva, (sec. XVII), scriveva: “ Curiosa, e vastissima è la Cantina, forsi senza simili in Regno. Vi cenò con gusto l’Imperador Carlo V e fan vedere nel pavimento sendo il corpo assai luminoso, in un cerchio, i vestigi di una frittata che presentarono a S. Augusta Maestà di Mille Uovi: con haber partito però in tre, ancora grandi, la Botte, che sola in quel tempo conservava più centinaia di barili del loro buon Vino”. L’Imperatore dormì in cella all’uso certosino.

In seguito lo storico Costantino Gatta nel 1732, raccolse ne Le memorie topografiche – storiche della Provincia di Lucania, le notizie riguardanti la permanenza dell’Imperatore nelle Certosa e l’ ospitalità che i monaci e le genti gli riservarono insieme alla sua e all’ esercito.

Costantino Gatta narra:…per la descritta via Consolare nel dì 15 di Novembre dell’anno 1535, in giorno di mercoledì ad ore 19, passò l’ Imperador Carlo Quinto, ritornando Egli dall’Affrica, per condursi in Napoli; Nel dì antecedente era Egli stato magnificamente ospitato nella Certosa di San Lorenzo della Padula, in cui è fama, che per compiacere a’ suoi Cortigiani avesse pranzato nella gran Cantina di detto Monistero, ove quei Monaci fino al presente giorno, mostrano designato nel pavimento il luogo dove Egli desinò lautissimo pranzo, così per Sua Maestà, come per la numerosa Corte e Milizie ch’Egli feco conduceva…

L’evento è descritto con la presenza di donna Maria de Cardona, Contessa di Avellino, succeduta al Marchesato delle Terre de la Padula dopo la morte del padre, Antonio de Cardona Generale dell’esercito dei Fiorentini e Marchese delle suddette Terre dal 1500.

L’episodio della frittata delle mille uova è stato rappresentato in forma fiabesca nel film C’era una volta, girato in Certosa nel 1967 da F. Rosi e interpretato da Sofia Loren e Omar Sharif.

Ogni 10 agosto si ricrea, a cura della Pro Loco, nell’incantevole scenario della Certosa di San Lorenzo, lo storico arrivo dell’Imperatore Carlo V°. Di seguito all’accoglienza e alla lettura dell’araldo va in scena lo spettacolo in suo onore tra musiche e giocolerie ed alla fine il Priore dei Certosini dà mandato al M° Ovarolo di iniziare la preparazione, come la storia narra, della pantagruelica frittata dalle mille uova, un uovo per ogni anno della millenaria casata d’Asburgo. Con l’aiuto delle popolane, la sapienza dei monaci e l’enorme padella costruita da artigiani locali e congegnata di contrappesi e tiranti, secondo i principi leonardeschi, la frittata è cucinata e poi consumata da tutti i presenti.

Dai fatti documentati, l’Associazione Pro Loco Padula organizza la manifestazione, con intrattenimenti scenici , musicali e circensi e la partecipazione di oltre 200 figuranti. L’evento richiama a Padula migliaia di visitatori campani e delle regioni limitrofe, si svolge in tre giorni ed intende valorizzare e salvaguardare, tra gli altri, i prodotti tipici locali come l’olio, il latte podolico con i suoi derivati, il pane di Padula, la patata rossa di montagna, gli insaccati quali la salsiccia e la soppressata, nonché i prodotti dell’orto e della cucina tipica locale.

La manifestazione, ormai consolidata, funge, nei giorni di attuazione, prima e dopo, da indubbio ed acclarato effetto moltiplicatore sull’indotto occupazionale e turistico (strutture alberghiere, b&b, case vacanze, agriturismi, ristoranti e botteghe “tipiche”) ma anche e soprattutto sulla fruizione dei beni culturali, paesaggistici (vedi escursionismo) e religiosi presenti sul territorio.

La XXVVIII ^ edizione di Padula in Festa per Carlo V – la frittata delle mille uova – si svolge in stretta collaborazione col Comune di Padula per il quale rappresenta uno degli eventi clou del periodo estivo. E’ negli eventi della “Rete di Cooperazione degli Itinerari Europei dell’Imperatore Carlo V”; è manifestazione di particolare rilievo inserita nel circuito Artecard della Regione Campania ; viene svolta in collaborazione con l’UNPLI Campania con cui è stato sottoscritto apposito Protocollo di Intesa; è inserita negli eventi turistici e culturali della Regione Campania e sostiene la rete Slow Food per la promozione e la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio e da numerosi partners e media partner che partecipano attivamente alla iniziativa.

Il programma delle tre serate prevede per

il giorno 8 Agosto:

ore 19.00 apertura stand enogastronomici;

ore 21.30 serata di musica popolare con il concerto di Angelo Loia ed il suo gruppo;

ore 23.30 “Teatro sotto le stelle – risate in scena“ con la Compagnia “Codice Rosso” che interpreta la Commedia “ ca’ nisciun e’ fiss”. Al termine spaghettata offerta ai presenti.

il giorno 9 Agosto:

ore19.00apertura stand enogastronomici;

ore 21.30 serata di musica popolare con i “Sunaria” ;

ore 23.30 “Teatro sotto le stelle” Spettacolo del Laboratorio di arte sceniche “Kaos” intitolato “Frammenti di parole sotto un angolo di cielo”. Al termine spaghettata offerta ai presenti.

il giorno 10 Agosto:

ore 19.00 apertura stand enogastronomici;

ore 20.00: inizio della Gran Cerimonia di accoglienza a Sua Maestà l’Imperatore con la partecipazione straordinaria di Beppe Convertini attore, conduttore dei programmi Tv come “Eccellenze Italiane e “In viaggio con Beppe Covertini” ed in ultimo “Azzurro – Storie di mare” su Rai 1, programma realizzato con la rete delle Pro Loco aderenti all’ UNPLI, nel ruolo di re Carlo V; La Marchesa di Cardona, interpretata da Samantha Elisio, Il Priore, Luigi Ciaramella i Monaci certosini, musici e cavalieri della Bolla Pontificia, e 200 figuranti. Ingresso del corteo imperiale e cerimonia di accoglienza all’Imperatore. Performance narrativa “ lo cunto dell’imperatore”. Accensione della padella; Performance teatrale “l’impero ed il silenzio ”; Preparazione della frittata a cura dei monaci certosini guidata dal maestro ovarolo Nicola Piccolo e spettacoli di giochi in onore dello Imperatore e gran finale con distribuzione della frittata;

ore 22.00 serata musicale con il gruppo “ Daltrocanto” e balli popolari.

Per informazioni ulteriori piu dettagliate visitare il sito : www.prolocopadula.it

Direttore Artistico Salvatore Ungaro.

Presidente Pro Loco Padula Vincenzo Petrizzo